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煮干し系ラーメン苦手な私が克服できたのは埼玉県の人気店「よしかわ」だった!!

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OMURA

こんにちは、週末にラーメン巡りをするのが趣味なOMURAです。

「そんなに毎週食べて飽きないの?」ってよく言われますが、飽きないんですよね。笑

1口にラーメンといっても、ラーメンの種類って千差万別。

こってり系?あっさり系?

味噌?塩?醤油?とんこつ?

醤油でも、とんこつ醤油?、鶏ガラ?、にぼし?、牛骨?

思いついただけでも、これほどの種類があります。でも、唯一、どうしても美味しいと思えないラーメンが・・・。

それは、煮干し系ラーメン。あの独特の魚の臭みがどうも苦手で・・・。

選り好みせずに、美味いといわれるところは一通り行ってきたけど、煮干し系だけはどうも好きになれません。息をしないように食べたこともあるくらい。笑

そんな時、友人から「よしかわ行こうよ。」とお誘いの連絡が。

よしかわって埼玉で1位2位を争う有名ラーメン店のあの「よしかわ」!?

ラーメン王が絶賛したって噂のあの「よしかわ」!?

そして・・・「煮干し専門店」で人気のあの「よしかわ」!!!???

OMURA

私が煮干し嫌いなの知っているよね?

友人

い~から付き合ってよ。

ということで半ば強引に連れていかれました。笑

結論から言いますと、めちゃくちゃ美味かった!!!! 

人気店だから、美味しいのはわかっていたけど、1度行けばもう行かないだろうと思っていましたが、すぐに行きたい、他の種類も食べたいと思わせてくれるくらいの美味しさでした!!

すでに予定は立てておりますので、随時更新していくつもりです。笑

興奮冷めやらない内に、第1回来店記念、「寿製麺 中華そば よしかわ 上尾店」さんについて紹介していきま~す!!

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アクセスや営業時間は?

住宅地の中にあるので、初めて行く人、ナビがない人、私のような異常な方向音痴な人は迷うかもしれません。笑 中山道から来る場合、県道87号線に入ってまっすぐ進み、2つ目の信号を左に曲がると、すぐにお店が見えます、手前に砂利の駐車場があるので、車でいっぱいの時は、お店が見えにくいかも。

静かな住宅街で、ひときわにぎわう駐車場を目印にしたほうがいいかもしれませんね。笑

営業時間は、平日11:00~15:00 ・17:00~20:00で、土曜祝日11:00~20:00です。日曜日が定休なのが、日休みの仕事をしている私としては、痛いところ。平日の夜を狙いますか。
スープがなくなり次第終了なので、閉店間際に駆け込みたい人は、公式フェイスブックをチェックしてくださいね。

メニューだけでもよだれもん!?定番メニューから限定メニューまで紹介します!!

ちょっと道に迷ってウロウロしてしまったので、到着したのは11時45分。この日はお盆だったこともあるのか、20台ほどある駐車場はすでに満車です。東京ナンバーの車も多いからびっくり。

でもかなりラッキーなことに、ちょうど帰る人がいたので、すぐ止めることができました。お店の外には、すでに10組くらいのお客さんが並んでいます。

先に食券を買うシステムのようですね。

自家製麺の看板より、4倍くらいの大きさの”煮干し専門店”看板が・・・。笑 煮干し好きには溜まらないんだろうな~。

本日の限定らーめんは、冷やし煮干しそば 800円と鴨つけそば 890円でした。

「よしかわ」さんは毎日、日替わりで、限定らーめん作っています。限定メニュー目当てで、遠方から来る方も多いんだとか。むしろリピーターさんは、限定目当てで通っている人が多いみたい。限定メニューが美味しいお店って、定番メニューは間違いなく美味しいですよね。

ちなみに、昼と夜で各10食とか15食限定なので、なんとしても食べたい人は開店時間を狙いましょう。

定番メニューは、1番人気の煮干しそば 白醤油 690円(大盛 +100円)と、煮干しそば 黒醤油 690円(大盛 +100円)。

中華そば 650円(大盛 +100円)もあります。※鶏のスープです。

他にも、煮干しつけ麺 880円、プレミアム煮干しそば(優) 750円、牡蠣そば 880円と種類が多い。迷う。

サイドメニュー?的な、ラーメンや丼ものもあります。

アジそば(麺の量70g) 430円、アジ丼 400円。 ※この日は、イワシの入荷がなかったため、代わりにアジだったそうです。

チャーシュー丼 430円、真鯛ご飯 350円。トッピングも100円くらいで追加も可能。

また、ラーメンと丼ものを頼んで、最後に丼ものに残りのスープをかけて「お茶漬け風」にして食べる人が多いんだとか!!考えただけでよだれが出そう。笑

スープは、無化調というのも、「よしかわ」さんのこだわりの強さが感じられます。

一番人気は煮干しそば 白醤油!!「いろいろ入ってて、でも安い」が人気の理由?

心惹かれるメニューが多くて迷いましたが、ここは一番人気の煮干そば 白醤油からいきましょか!!

10組ほどの行列も、15分ほどの待ち時間で入店。ここのお店は回転がめちゃくちゃ早い。お水をピッチャーで用意してくれて、席に案内されます。

食券を渡して、待つこと5分ほどで着丼!!早い!!

うわ~!!美味そう~!!きれいな盛り付け~!!

具材もかなり豪華!!

ローズ色の低温調理チャーシューと、しっとり鶏胸肉の2種類、やわらかいのにしっかり歯ごたえ穂先メンマ、半熟の半味玉に海苔、粗く刻んだ葱に三つ葉。この内容で690円は破格すぎる。

では、さっそくスープからいただきましょうか。

早く食べたい気持ちが先走り、煮干しが苦手ということを忘れています。笑

う、うまい!!

煮干しの嫌なえぐみや生臭さが全くない!!スッキリとして飲み易いけど、煮干しの風味もしっかりある!! 煮干しってこんなに美味しかったっけ。

スープの美味さで、完全にスイッチが入りました。笑 早く麺をいただこうじゃないの。

素晴らしいッ!!!!

全粒粉入の極細麺。加水をかなり少なくしている麺は、パツンパツンと歯切れがよく、初めは「ん?」と思いますが、食べ進めるたびに後を引くというか、この歯ごたえのファンになっていきます。

香りもよく、小麦の味もしっかり感じられて、スープとの絡みもいい。やはり埼玉県内トップクラスの味はレベルが高い!!

具材との相性もバッチリ。粗く刻んだネギがいいアクセントになっていて、やや濃いめの味付けが食欲をそそります。

そして何と言っても、この低温調理されたチャーシュー!! 味がよく染み込んでいて、ジューシーでとっても美味しい♬

あっという間に完食です。

目の前のラーメンに必死すぎて、最後に気づきましたが、こんな変わった調味料もあるんですね。レモンの入っているお酢ですね。

最後のスープに少し回しかけて飲んでみましたが、さわやかな味になって、これはこれでうまい!! 果たしてこの食べ方があっているのかはわかりませんが、個人的な好みとしては、やってみる価値ありです。次回来店した際に、最後の味変に使わせてもらおうと思います。

煮干しらーめん克服なるか!? 「まとめ」

いかがでしたでしょうか?

「寿製麺 中華そば よしかわ 上尾店」さんは、煮干し苦手な私にとっても、味・値段・回転率、どれをとっても素晴らしいお店でした♡ごちそうさまでした!!

煮干しが苦手というあなたも、是非騙されたと思って1度食べてみて下さいね。新しい発見が待っていますよ~♬

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